3 gode grunde til at elske brændenælder

Written by Ditte Dahl Lisbjerg

Ja måske tror du at brændenælder ikke er lette at holde af, men lige om lidt vil du se anderledes på den sag.
De sidste 3-4 år er jeg blevet faktisk glad for nælderne i min have.

DSC01829
Der knokles i skolehaven

  1. De kan spises: Ikke alene er de smækfyldte med jern og andre gode mineraler de er også lette at bruge i mange forskellige retter.Hvis du tænker brændenældesuppe, så er det på tide at du får udviddet din brændenældehorisont! Jep, jeg lover at poste flere opkrifter med brændenælder.
  2. Glem sommerfuglebusken. Hvis du vil gøre noget godt for sommerfuglene, så lad nogle brændenælder stå i haven! Arter som Nældens Takvinge og Admiralen (ja, det hedder den) er glade for brændenælder og lægger deres æg her. (læs mere om en god have for sommerfugle her)
  3. Denneher er tyvstjålet fra mine ungers skolehave; Brændenælder er rige på kvælstof (nitrogen) som er lige det som hurtigtvoksende planter i køkkenhaven tit har brug for. Så hvis du ikke mener du kan spise dig igennem dine brændenælder, så brug dem til gødning i køkkenhaven!
Nå, er du nu blevet brændenældefan?
Yes, så lækre bliver grøntsagene

 

Biolog med passion for vilde dyr og steder. Arbejder til dagligt for en international NGO og har i mere end 10 år haft en ‘vild’ sommerhushave i Halsnæs nær Kikhavn i Nordsjælland.